Kue Lapis Kenyal dan Lezat, Begini Caranya

Wiki Article

Kue lapis tradisional adalah salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang. Untuk membuat adonan kue lapis bertekstur kenyal, ada beberapa teknik dasar yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Aduk rata tepung tapioka, tepung beras, dan gula hingga tercampur.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.

Gunakan saringan halus agar tekstur adonan lembut.

Gunakan pewarna makanan agar lapisan lebih menarik.

Gunakan loyang yang dilapisi minyak agar tidak lengket.

Masukkan check here lapisan pertama, kukus sebentar, kemudian tuangkan lapisan berikutnya.

Setelah semua lapisan selesai, kukus kembali sekitar 20 menit sampai matang sempurna.

Tips:
Gunakan santan kental agar rasa lebih gurih dan tekstur kenyal.

Pastikan setiap lapisan setengah matang sebelum ditimpa lapisan berikutnya.

Dengan langkah ini, kamu bisa menghasilkan kue lapis yang kenyal, lembut, dan bercita rasa autentik.